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  • 中山古镇的石板糍粑和豆腐干的传说

    • 来源:互联网
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    • 2014-07-16
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      相传当年孙悟空大闹天宫,二郎神奉玉帝之命前去捉拿孙悟空。二郎神想到孙悟空曾作为弼马温在天河畔牧马,就向玉帝借来赶山鞭,把大娄山变成绵延数百公里的群马趁着黑夜往前赶,想引诱孙悟空来骑马,好把孙悟空压在山下。正当二郎神把山赶到中山大地坝对面时,孙悟空火眼金睛识破了二郎神的诡计,就变成一只大公鸡一声长鸣,霎时唤出旭日东升。万?#19978;?#20809;把二郎神照得睁不开双眼,他顿时就化作一尊石像留在了常乐庙。那头马正低头在笋溪河喝水,也顿时献出了原形,永远留在了两河口。另外一些马被霞光惊呆了,立即仰起头,显出了山的原形,变成了高老咀、朝天咀等山头。那赶山鞭化作一条金扁担,撑起了高高的红岩。

      且说二郎神不甘失败,其真身化作一老姥,取来甘甜的笋溪河水,把当地特产的上好黄豆磨?#23665;?#20570;成豆腐用炭火烤成豆干充饥,也好带在身边和孙悟空斗法时方便食用。谁知那豆干的奇特香味引来了孙悟空,那火眼金睛一看,顿时暗暗好笑。他立即变回猴儿身,三两下跳到二郎老姥身边,抓起一大摞黄灿灿的豆腐干就跑。二郎神三只眼一看,知道是孙猴子在作怪,顿生一计。

      他摇身一变,变成一个水灵灵的村姑,把当地的另一特产香糯米蒸熟舂?#31119;?#22242;成蟠桃状的糍粑。找了一块“斗腔”大的光滑青石板放到火炉上,把那糍粑放到上面烤起,再把那黄豆炒熟磨成黄豆面洒在上面,黄灿灿香喷喷的,真像一个个蟠?#25671;?#20108;郎村姑想,你猴儿不口水流成三尺长才怪。何况那青石板?#25442;?#19968;烤,滚烫滚烫的,但不像铁锅那样要红要?#25226;蹋?#19968;点儿也看不出来,不怕你猴儿不来上当。

      果然,那猴儿闻到香味就跑来了。他那火眼金睛一眼就看出那村姑又是二郎神变的,于是他也摇身变成个猫儿,跳上青石板,抓起两个黄灿灿的“蟠桃”,一屁股坐在青石板上就开?#23567;?#35841;知那“蟠桃'的滋味?#22993;?#23581;到,屁股底下就感到火辣辣的。他两个爪爪赶忙一甩,想甩掉两个“蟠桃”就开跑。谁知那“蟠桃”又粘又烫,硬是甩不脱。那猴儿一急,顿时现了原形,连忙连滚带爬地跑到河里,凫水过河朝竹林跑去。只听身后传来?#24509;?#21700;笑声:真是猫抓糍粑——脱不倒爪爪哟!

      再?#30340;?#29492;儿凫水过河,那糍粑经溪水一泡,很快就不烫了,他又奋力划水,粘在爪爪上的糍粑也脱落了。只是他爬到竹林里一看,屁股被烫红了,这个标记就留给子孙一代代传下来了。

      且说当地村民见二郎神做的豆腐干和糍粑好吃,就学着做来过时过节吃。慢慢地,就越做越好了,成了中山的特色美食。后来,有人把那豆腐干蘸上当地特有的干海椒面或油辣子海椒,闻起来香味扑鼻,?#20113;?#26469;香辣钻心透肠。那烤糍粑的青石板当然?#25442;?#20877;用“斗腔”那么大的了,只需凿成小面筛那样大一块放到?#26053;?#28888;着炭火的炉子上,烤出来的糍粑焦而不糊,香气四溢。那黄豆面里放上?#28363;牽?#20877;加丁点儿盐,蘸上糍粑,?#20113;?#26469;甜中稍微有点儿咸味,甜而不腻,糯而?#24509;?#29273;。有人还把那香香的糍粑蘸上当地产的正宗蜂蜜吃,那味道儿就不摆啰!

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