• <li id="6ymks"><s id="6ymks"></s></li>
  • <dl id="6ymks"></dl>
  • <dl id="6ymks"></dl>
    <div id="6ymks"></div>
  • 您的位置:首页  旅游城市  特色美食
  • 怀化会同特色美食 火塘腊肉

    • 来源:城市旅游网
    • |
    • 2015-03-14
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

      火塘腊肉的特色是肥而不腻,精而无渣,吃起来清香满口,回味无穷,是侗家人宴待宾客的一道上等菜。

    怀化会同特色美食 火塘腊肉

      其制作方法是?#33322;?#29482;肉切成长条小块,用酒、盐、姜和五香粉作配料,腌上5-6天,然后取出挂在通风处凉晒,待水气凉干,就悬挂于火塘上方,用火塘中柴火或茶子壳燃烧的烟雾熏烤。由于烟熏的过程比较缓慢,加之树蔸薪柴和茶子壳?#21152;?#29305;殊的木香和油香,待猪肉条熏1-2个月后,肉就变得碳黑,油腻铁硬。

      食用时切一块,将皮用火烧脆,洗净后蒸、炒均可。由于火塘腊肉一般都是腊月时熏制,加上是利用火塘烟雾熏烤而成,?#39135;?#20043;为“火塘腊肉”。火塘腊肉是侗家人的传统美食,无论离家多远,离家多久的侗家人都会时时回味家乡。火塘腊肉的味道。

      粟裕将军离家60余年,仍然念念不忘家乡的火塘腊肉。由此可见,侗家火塘腊肉并不亚于毛泽东钟情的红烧肉。

    怀化通道特色美食 臭菜根

      只要过到通道侗乡的客人,对餐桌上常常摆着的一碟碟似面条的银白色的“龙须”菜感受很深,始启筷子总抱着试试看的心理,吃后…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    怀化市

    怀化市,辖10县1市1区1管理区(县级)和一个省级开发区和一个…

    周边景区
    旅游攻略
    王中王单双中特
  • <li id="6ymks"><s id="6ymks"></s></li>
  • <dl id="6ymks"></dl>
  • <dl id="6ymks"></dl>
    <div id="6ymks"></div>
  • <li id="6ymks"><s id="6ymks"></s></li>
  • <dl id="6ymks"></dl>
  • <dl id="6ymks"></dl>
    <div id="6ymks"></div>
  • 体彩11选5任选三单式 百变王牌最新走势图百宝彩 二八杠分析仪 快乐扑克计划制作 中国福利彩票湖南快乐十分 大乐透尾号分布图南方 上海时时彩合买群 竞彩混合过关中奖条件 欧冠彩票论坛 福彩中奖彩票图片 河南22选5开奖走势图1 云南福彩时时彩开奖 快速赛车e赢彩 北京pk10五码定位 澳门赌场违法吗