• <li id="6ymks"><s id="6ymks"></s></li>
  • <dl id="6ymks"></dl>
  • <dl id="6ymks"></dl>
    <div id="6ymks"></div>
  • 您的位置:首页  旅游城市  特色美食
  • 陕西延安美食 碗砣

    • 来源:城市旅游网
    • |
    • 2012-02-17
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

        碗砣为延安风味小吃。做法是用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗。其色浅灰,食时切片,状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油?#32654;?#23376;、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。此为秋冬美食,可独食,亦可下酒。

    延安美食碗砣

    ——延安美食碗砣——

    延安美食碗砣

    ——延安美食碗砣——

    延安碗砣的制作方法

      做法:用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗砣。其色浅灰,食时切片,状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油?#32654;?#23376;、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。

    延安碗砣的食用方法

      吃法:从碗中脱出放入盘中,用刀纵横切成小块,上面撒上调好的麻酱蒜泥汁,用牙签扎着吃。如今,最出名的是绥德义和镇的刀刀碗砣。

    黄陵地方美食 五香猪蹄肘子

      五香猪蹄肘子是一道最代表地方特色的名吃佳肴。其创研人吕山先生纯憨厚,为学爱钻,承其家传。在查阅了大量餐饮资料,博采众…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    延安市

    延安市位于陕北南半部,北连榆林市,南接关中咸阳、铜川、渭…

    周边景区

    黄帝陵 地址:延安市黄陵县城北的桥山上

    黄帝陵

    黄河壶口瀑布 地址:延安市宜川县壶口镇境内

    黄河壶口瀑布

    延安革命纪念馆 地址:延安市宝塔区王家坪

    延安革命纪念馆

    延安宝塔山景区 地址:延安市宝塔区嘉岭路

    延安宝塔山景区

    枣园革命旧址 地址:延安市宝塔区枣园镇枣园路(近延园中学)

    枣园革命旧址
    • 气势磅礴的壶口飞瀑(组图)

      气势磅礴的壶口飞瀑(组图)

    • 延安记忆回顾历史瞬间 光复重建(组图)

      延安记忆回顾历史瞬间 光复重建(组图)

    • 黄土高原的风景 洛川黄土地质公园(组图)

      黄土高原的风景 洛川黄土地质公园(组图)

    • 延安记忆回顾历史瞬间 边区的公益建设(组图)

      延安记忆回顾历史瞬间 边区的公益建设(组图)

    • 革命圣地延安清凉山掠影(组图)

      革命圣地延安清凉山掠影(组图)

    • 红色记忆 走进延安革命纪念馆(组图)

      红色记忆 走进延安革命纪念馆(组图)

    • 陕西黄帝陵(图文)

      陕西黄帝陵(图文)

    • 延安特色美食(组图)

      延安特色美食(组图)

    • 寻访延安王皮湾国际台旧址(组图)

      寻访延安王皮湾国际台旧址(组图)

    • 延安文艺座谈会召开地 杨家岭革命旧址(组图)

      延安文艺座谈会召开地 杨家岭革命旧址(组图)

    王中王单双中特
  • <li id="6ymks"><s id="6ymks"></s></li>
  • <dl id="6ymks"></dl>
  • <dl id="6ymks"></dl>
    <div id="6ymks"></div>
  • <li id="6ymks"><s id="6ymks"></s></li>
  • <dl id="6ymks"></dl>
  • <dl id="6ymks"></dl>
    <div id="6ymks"></div>